فیلینگهایغذاییودسر

#فیلینگ‌های‌غذایی‌و‌دسر

عکس اول:
یک عدد پیاز نگینی خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود، ۳ عدد سیب زمینی آبپز خرد شده، ۱ عدد هویج بخارپز، و حدود نصف فنجان نخود فرنگی بخارپز شده را به تابه اضافه و با مقداری پودر کاری، پودر فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز و کمی زیره و نمک مزه‌دار کنید.

عکس دوم:
یک عدد پیاز را خرد و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود، یک حیه سیر خرد شده و حدود ۴۰۰ گرم اسفناج و ۱/۴ پیمانه جعفری پاک و خرد شده را به همراه مقداری اوریگانو یا آویشن و نمک و فلفل مزه دار کنید و خوب تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود. از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن حدود ۱۰۰ گرم پنیر دلخواه را به آن اضافه کنید.

عکس سوم:
برای تهیه قطاب، ۱/۲ پیمانه گردو یا بادام درختی خرد شده را به همراه ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری پودرقند، کمی دارچین، جوز هندی و هل مخلوط کنید و ۱ قاشق سوپ‌خوری گلاب به آن اضافه کنید. داخل خمیر را با این موااد پر و داخل روغن سرخ کنید و بعد از کمی خنک شدن روی آن پودر قند بپاشید.

عکس چهارم:
برای دست‌پیچ باقلوایی، ۱/۲ پیمانه گردوی خرد شده را با مقداری پودر هل سبز یا دارچین مخلوط کنید. داخل خمیرها را با این مخلوط پرکنید و در سینی فر بچینید و روی آنها کره ذوب شده بمالید سپس در فر داغ با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود.

برای تهیه شربت مقدار مساوی آب و شکر با طعم‌دهنده دلخواه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت به قوام بیاید

#قطاب #باقلوا #غذای_خانگی #دست_پیچ #پیراشکی #بدون_گوشت #آشپزی #ادویه #اسپایسی #بورک #خوشمزه #افطار #سحری