سوهان کنجدی سوهان کنجدی در سرآشپز پاپیون

سوهان کنجدی - سوهان کنجدی در سرآشپز پاپیون

مواد لازم
http://pchef.ir
شکر ۱ فنجان
کنجد 1.5 فنجان
عسل ۳ قاشق سوپ خوری
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
زعفران حل شده ۱ قاشق سوپ خوری
پودر پسته برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- شکر، عسل و روغن را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد کاملا حل شده و طلایی رنگ گردند.
۲- سپس زعفران را افزوده و در آخر کنجد را اضافه کنید و گاهی، هم بزنید تا کنجدها کمی طلایی شوند.
۳- سینی را چرب کره و برای امتحان، مقدار کمی از سوهان را روی سینی بریزید. اگر فورا بسته شد و زیر دندان ترد بود، سوهان آماده می باشد.
۴- حرارت را ملایم کنید تا حدی که سوهان فقط گرم بماند.
۵- سپس سوهان را با قاشق مرباخوری داخل سینی با فاصله بریزید و روی آن را با پودر پسته تزئین نمایید.
۶- بعد از سرد شدن، سوهان ها را از سینی جدا کرده و در ظرف دردار، دور از رطوبت و گرما نگهداری کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :‌
http://pchef.ir