پیتزا مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا



خمیر_جادویی
آب ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر قهوه ایی ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن زیتون ۶ ق غ
نمک ۲ ق چ
آرد فانتزی ۳ و ± ۱/۴ پیمانه
کمی زعفران

خمیر مایه ، آب ولرم و شکر را مخلوط کنید‌.ده دقیقه روش را بپوشانید و بزارید تا عمل بیاد تخم مرغ، روغن زعفران و نمک را به خمیر مایه اضافه کنید ، سپس آرد را اضافه کنید.پس از مخلوط کردن اگر خیلی چسبناک بود کم کم آرد بزنید
تا حد امکان آرد اضافی نزنید و با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید تا نون پیتزای خوبی داشته باشید
خمیر را ۱۰ دقیقه ورز داده داخل کاسه چرب شده با روغن زیتون قرار بدید روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی یک ساعت استراحت بدید
نکته
بعد آماده شدن خمیر تا یک روز داخل یخچال و تا دو هفته داخل فریزر میشه نگهداری کرد
این خمیر مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی و تارت، پیتزاست
با این مقدار ۴ عدد پیتزا متوسط درست میشه

#مارگاریتا
یک بوته سیر را داخل غذاساز خرد کنید و چند ثانیه داخل روغن زیتون تفت بدید تغییر رنگ نده
۵_۶ عدد گوچه ای که خیلی ریز خرد شده را با نمک، فلفل سیاه افزوده وقتی آبش کشیده شد، آویشن (پاپریکا) و ریحان خرد شده اضافه کنید
این مقدار مواد برای ۲ عدد پیتزاست
وقتی سرد شد روی خمیر پخش کنید و زیتون و گوجه حلقه شده روش بچینید فلفل سبز قلمی هم میتونید به دلخواه اضافه کنید
سطحش پنیر بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه، به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید
میتونید وقتی آماده شد با روغن زیتون فلفلی و پاپریکا میل کنید

#پیتزا
#خمیر
#خمیر_جادویی
#پیتزا_سبزیجات #خوشمزه #ساده #آشپزی_آسان #فست_فود
#پيتزا_خونگي #پیتزا_خانگی
#پيتزا #سبزيجات #خمیر_خوب #خمیر