آشبلغورخراسانی

#آش_بلغور_خراسانی 

مواد لازم برای 4 نفر
🔸 نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده کردم
🔸 نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری برنج دلخواه
🔸 شوید دو قاشق غ خ خشک 
🔸 نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری 
🔸 پیاز یک عدد بزرگ
🔸 سیر دلخواه
🔸 نمک فلفل 
🔸 زردچوبه این غذا یکم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری
🔸 حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتی و عدس)

📝 حبوبات از شب قبل بخیسونید 
و روز بعد جداگانه بپزید 
پیاز من درشت سرخ کردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با کره محلی یا روغن حیوانی باشه لذیذتره
بعد از طلایی شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه کمی تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه کنید و نیم دونهای خیسونده شده را اضافه میکنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه کنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامی پخته شه بعد سرو کنید با پیاز داغ و نعنا تزیین کنید.