فرنی ورمیشل هندی

#فرنی‌ورمیشل‌هندی

همه مدل فرنی و پودینگ و شیربرنج خوردیم... بیاین مدل هندی‌اش رو امتحان کنیم که با رشته‌های ورمیشل درست میشه!

این مدل فرنی، در هندوستان به نام sevyan kheer یا semiya kheer معروف است و در کشورهایی چون پاکستان هم تهیه میشه.

از انواع مغز آجیل در تهیه این فرنی می‌تونین استفاده کنید اما استفاده از بادام درختی، بادام هندی و پسته رایج‌تر است.

رشته ورمیشل خرد شده ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم)
کره ۵۰ گرم
شکر ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
شیر ۱ لیتر
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
خلال بادام ۲ قاشق سوپخوری
کشمش بی دانه ۲ قاشق سوپخوری
گلاب ۲ قاشق سوپخوری
زعفران دم کشیده ۱ قاشق سوپخوری (به دلخواه)

رشته ورمیشل و کره را با هم تفت دهید تا طلایی شوند. شکر ، شیر ، پودر هل را اضافه کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم به آرامی بجوشد و غلیظ شود.

خلال بادام، گلاب، کشمش و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد سپس در ظرف سرو بریزید.

این دسر هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود.

*به جای شکر، می‌توانید از نصف قوطی شیر غلیظ شده شیرین (شیرعسلی) استفاده کنید.

#دسر #غذای_خانگی #آشپزی #فرنی #شیربرنج #شیرین #افطار #دسر_هندی #دسر_شیری #پودینگ#رمضان