سوپ سبزیجات تابستانی فنلاندی

#سوپ‌سبزیجات‌تابستانی‌فنلاندی

خوب ما ایرانیا به ندرت توی سوپ لوبیا سبز بریزیم و وقتی سراغ ترکیب سیب زمینی و هویج میریم آخرش به یه قاشق رب گوجه‌‌فرنگی منتهی میشه... این دستور ترکیبی از سبزیجات در دسترس تابستونی تو طعم کره‌ای خامه‌ای هستن.

این روزا با وجود شیوع بیماری خیلیها نیاز به یه سوپ گرم دارن تا حالشون بهتر شه!

برای همتون آرزوی سلامتی میکنم.... به امید روزهای روشن و عبور از این همه تاریکی!

مواد لازم

سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۱ عدد
نخودفرنگی ۱ پیمانه
لوبیا سبز ۱۵۰ گرم
پیازچه ۵ تا ۶ ساقه
خامه ۱۵۰ گرم
آرد ۲ قاشق سوپخوری
کره ۲ قاشق سوپخوری
نمک وفلفل به مقدار لازم

سیب زمینی‌ها پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید، به همراه مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود.

هویج پوست گرفته، لوبیا سبز و پیازچه را به اندازه بند انگشتی خرد کنید و به همراه نخود فرنگی به قابلمه سیب‌زمینی اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سبزیجات بپزند.

در ظرفی خامه و آرد گندم را با هم مخلوط کنید، مقداری از مایعات سوپ را به تدریج به این مخلوط اضافه کنید تا همدما و یکدست شوند و سپس ترکیب خامه را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله کم به آرامی بجوشد و جا بیفتد. میزان نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید و کره را به سوپ اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.

#سوپ #تابستانی #فنلاندی #خوشمزه #خوراکی #آشپزی #بدون_گوشت #غذای_ارزان #غذای_گیاهی #سوپ_سبزیجات