آب‌نبات براونی

آب‌نبات براونی

مواد لازم
شکلات تلخ خرد شده ۸۵ گرم
کره ۱/۳ پیمانه
شیر ۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد کامل ۲/۳ پیمانه
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
شکلات فندقی ۱/۴ پیمانه
چوب آب‌نبات ۲۰ عدد
خامه شکلاتی به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب‌های مافین را با روغن چرب کنیدو کف آنها پودر کاکائو بپاشید و کنار بگذارید.
۲- در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند.
۳- سپس از روی حرارت بردارید و شکر سفید، شکر قهوه‌ای، تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و نمک را بیفزایید.
۴- مایه به دست آمده را درون قالب‌های مافین بریزید. نصف قاشق چایخوری شکلات فندقی خرد شده روی آنها بریزید و دوباره بقیه قالب را با مایه شکلاتی پر کنید.
۵- آنها را 12 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از قالب خارج کنید.
۶- چوب‌های آب‌نبات را درون آنها فرو کنید. خامه شکلاتی روی آنها بریزید و کنار بگذارید تا سفت شوند.
۷- برای خامه شکلاتی هم می‌توانید در یک قابلمه 1/3 پیمانه کره، 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، دو قاشق غذاخوری شوربای ذرت، دو پیمانه پودر قند و دو قاشق غذاخوری شیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
۸- آنها را چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست و غلیظ شوند.

سایر نکات
این دسرهای زیبا همان کیک‌های براونی هستند که با خامه شکلاتی پوشیده شده‌اند و می‌توانید همچون یک آبنبات نرم آنها را نوش جان کنید.