غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#رول_بادمجان_

مواد لازم :
بادمجان یک کیلو
گوشت چرخ کرده ٥٠٠گرم
پیاز ٢ عدد
رب ٢قاشق
نمک و فلفل
روغن
ابتدا بادمجان هارو به ورقه های نازک برش زده و شسته و نمک پاشیده و مدت یکساعت استراحت میدیم که تلخی اون در بیاد و بعد سرخ میکنیم...
توی این فاصله یک عددپیاز رو درون گوشت رنده میکنیم و ادویه هارو بهش میزنیم و خوب ورز میدیم و از این گوشت به اندازه گردو قلقلی درست میکنیم بعد در روغن سرخ میکنیم... وقتی هم بادمجان ها و گوشت قلقلی رو سرخ کردیم ، و کمی خنک شد ، بادمجان هارو به دور گوشت پیچیده و به سیخ چوبی میزنیم... و در آخر درون سسی که با یک عدد پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و رب سرخ شده و کمی آب درست کردیم به مدت ١٠ دقیقه میپزیم.
نوش جان...

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات