کیک

كيك مخملى رنگى با كِرِم پنيرى

مواد لازم جهت کیک :

تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر 1 پيمانه
شیر 1 پيمانه
روغن 2/3 پيمانه
آرد سفید 2 پيمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخورى
رنگ خوراكى ژله اى چند قطره

دقت كنيد چون در اين مدل به مقدارى از كيك پودر شده جهت پاشيدن روى كيك و اطراف آن نياز است من مقدارى از مايه ى كيك را جدا در قالب كوچكتر ميريزم بعد كه پخت وسط آن را با رنده ریز پودر کرده استفاده ميكنم

طرز تهیه :

ابتدا فر را روشن کرده میگذاریم گرم شود
قالب را چرب کرده کمی آرد کف آن میپاشیم یا اینکه کاغذ روغنی ته قالب قرار میدهیم

در دو ظرف سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را ازهم جدا میکنیم
ابتدا سفیده ها را با همزن میزنیم تا فرم بگيرد سفيد شده و از ظرف نريزد
آن را جدا گذاشته بهتر است براى اينكه آب نيندازد در اين مدت داخل يخچال قرار دهيد

زرده را کمی زده تا حباب دار شود وانیل اضاف کرده هم میزنیم
شکر را اضاف کرده همزده بعد شیر افزوده مجددا همزده سپس روغن اضاف کرده مخلوط میکنیم
آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الك كرده بعد به مواد اضاف كرده تا حد مخلوط شدن هم ميزنيم نه بيشتر
در اين زمان چند قطره رنگ دلخواه نيز به مخلوط ميافزاييم

حال همزن را جدا کرده با ليسك سفیده را به مایه ی کیک اضاف میکنیم زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن کافیست
دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.

سریع مواد را داخل قالب ریخته درون فر که اکنون خوب گرم شده به مدت 45 دقيقه قرار میدهیم

طرزتهیه ی کرم مابین برش کیک

مواد لازم جهت کرم پنیری :

100 گرم خامه صبحانه
200 گرم پنیر ماسکارپونه
یک پیمانه پودر قند و کمی وانیل
را مخلوط میکنیم

دور برش های کیک را کمی کرم پنیری زده سپس روی آنها را با پودر کیک رنده شده فیکس می‌کنیم مابین برش ها با قیف و ماسوره کار کرده
بعد روی لایه آخر کرم پنیری زده مابقی پودر كيك رنده شده را روی آن می‌ریزیم.
.
.
#کیک_خانگی
#كيك_مخملى
#كيك_مخملي
#كيك_مخملى_رنگى
#كيك_خونگى
#كيك
#كيك_مخملى_گيلار_پز
#بیسکو_کیک
#کیک_سابله
#بیسکوکیک
#کیک_تولد
#بیسکوکیک
#کیک_تولد_گیلارپز
#کیک_عریان
#بیسکوکیک_رنگی
.