کیک پنبه ای

کیک پنبه ای



برای رسیدن به موفقیت
لازم نیست خیلی قوی باشی
فقط کافیه از یک چیز قوی تر باشی
" از قوی ترین بهانه ات"
همین !!
.
.


مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر گرم ۱۰۰ گرم
آب داغ ۱/۴ لیوان یا ۷۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
وانیل مایع یک ق چ (پودری ۱/۲ ق چ)
نمک ۱/۳ ق چ
پودر کاکائو مقداری

ابتدا قالب مورد نظرتون رو با یک تکه کره به دمای محیط رسیده چرب کنید و آردپاشی کنید و بزارید توی فریزر تا یخ بزنه .
فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شه
زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو جدا کنید ، سفیده رو با همزن برقی بزنید و نصف شکر رو در چند مرحله به سفیده اضافه کنید تا جایی هم بزنید که حسابی ابری شکل بشه و از ظرف بیرون نریزه و بزاریدش توی یخچال تا آب نندازه .
زرده رو به همراه بقیه شکر و وانیل بزنید تا حجم بگیره و کرم رنگ بشه .
بعد روغن و شیر گرم و آب داغ رو به زرده اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
مواد خشک (آرد+بکینگ پودر+نمک) رو الک کنید و به مواد اضافه کنید تا یکدست بشه.
سفیده رو از یخچال بردارید و با مواد زرده با لیسک فولد کنید تا یکدست بشه .
قالب رو در بیارید و یک سوم مواد رو بریزید توی قالب سپس یک لایه نازک پودر کاکائو روش الک کنید .( من بار اول که این کیک رو درست کردم پودر کاکائو زدم اما این دفعه دارچین ریختم 😍) و دوباره مواد و پودر کاکائو و در آخر همه مواد رو در قالب بریزید .و به مدت پنجاه دقیقه در طبقه وسط فر قرار بدین. بعد از چهل دقیقه کیک رو چک کنید با یک سیخ چوبی اگه تمیز بیرون اومد کاملا پخته اگر نه ده دقیقه دیگه زمان بدین تا کامل پخته بشه.
بعد از پخت روی شبکه سیمی بزارین تا خنک بشه .
طعمش عالیه نرم و پنبه ای و خوشمزه .. حتما امتحانش کنید بافت کیک رو توی استوری میزارم .. .