فیله ی حلزونی و کباب تابه ای

#فیله_ی_حلزونی_و_کباب_تابه_ای
#یه_سینیِ_رستورانی 😋
چقدر معتقدین نحوه ی سرو غذا میتونه حتی آدم بی اشتها رو به اشتها و وجد بیاره؟؟؟
این قضیه به من ثابت شده. اگر هم غذاهای تکراری درست میکنیم باید تلاش کنیم هر بار متفاوت و چشم نواز سرو کنیم. با رنگ ها بازی کنین و اهلِ خونه رو به هیجان بیارید🤩
امروز سعی کردم کار رو رستورانی در بیارم به نظرتون موفق شدم؟
واسه فیله ی حلزونی:
فیله ها رو از شب قبل توی پیاز و پودر زعفرون و نمک و فلفل و دو قاشق ماست و یک قاشق سس خردل استراحت دادم، این ترکیب واسه مرینت کردن فوقالعادست ، بمبی میشه فیله هاتون،بعد به شکل
حلزونی رول کردم و به سیخ کشیدم و گذاشتم تو ماهیتابه و درشو گذاشتم تا آب بندازه و با آب خودش و شعله ی ملایم بپزه، بیست دقیقه زمان میبره پختش و بعد فقط دو طرفشو تو کره سرخ کردم.
واسه کباب تابه ای:
سیصد گرم گوشت چرخ شده و یدونه پیاز متوسط رنده شده ی آب گرفته و نمک و فلفل و سماق و پودر زعفرون رو حسااااابی ورز دادم و یک ساعت تو یخچال استراحت دادم و بعد به سیخ کشیدم و تو ماهیتابه و با کره سرخش کردم
سیخ هم در مورد فیله ی حلزونی هم کباب تابه ای جنبه ی تزیینی داره ( خواستم رستورانی بشه🤣)میتونین با خلال دندون هم فیله های حلزونی رو فیکس کنین.
گوشت کباب رو هم میتونین کف تابه پهن کنین و برش بزنین
دیگه سلامتیتون❤️
لبخندتون براااااااه 🌻🌻🌻

.
.
.
.
.
#آشپزی#نهار#شام#صبحانه#مرغ#آشپزی_ایرانی#آشپزی_سنتی#آشپزی_ملل#آشپزی_فرنگی#لازانیا#ساندویچ#دسر#کباب#جوجه#رستوران#دسر#گوشت#شکلات#نوشیدنی#پلو#چلو_کباب#کیک#شیرینی#سفره_آرایی#تزئین_غذا