ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ

ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ 3 ﻋﺪﺩ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﺁﺑﭙﺰ ﺷﺪﻩ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺗﺎﺯﻩ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎ ﺧﻮﺭﯼ ) ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ
ﺗﻤﺎﯾﻞ (
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺩﺍﺧﻞ ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ:
ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺧﮑﺮﺩﻩ 200 ﮔﺮﻡ
ﭘﯿﺎﺯ 1 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺍﺩﻭﯾﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻟﯿﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﯽ ﺑﻪ
ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ:
ﭘﻮﺩﺭ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 2 ﻋﺪﺩ
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ ﺭﺍ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ:
ﭘﯿﺎﺯ ﺭﯾﺰ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺗﻮﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻧﺮﻡ ﻭ
ﺳﺒﮏ ﺑﺸﻪ ... ﺑﻌﺪ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻫﺎ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺏ ﺗﻔﺖ ﺑﺨﻮﺭﻩ ﻭ ﺭﻧﮓ ﮔﻮﺷﺖ ﻋﻮﺽ
ﺑﺸﻪ ... ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻫﻢ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 5 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺑﻪ
ﮐﻨﺎﺭﯼ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ .
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎﯼ ﺁﺑﭙﺰ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ
ﮔﻮﺷﺘﮑﻮﺏ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﻧﻤﮏ ﻭ
ﻓﻠﻔﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ .
ﺩﺭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺸﮑﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﻫﻢ
ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺑﺸﻪ . ﺩﺭ ﯾﮏ ﻇﺮﻑ ﺟﺪﺍ
ﻫﻢ ﺁﺭﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.
ﺣﺎﻻ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯾﮏ ﻧﺎﺭﻧﮕﯽ
ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺩﺳﺖ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ
ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺭﺍ ﺗﻮﯼ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﻟﺒﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﺐ
ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺩﺳﺖ ﮔﺮﺩ
ﮐﻨﯿﺪ .
ﺣﺎﻻ ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ ﺭﺍ ﺗﻮﯼ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺗﻮﯼ ﺁﺭﺩ
ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ ﺑﻐﻠﻄﺎﻧﯿﺪ ﻭ ﺗﻮﯼ ﺩﺳﺖ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻓﺮﻡ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ
ﺑﻌﺪ ﺗﻮﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺍﻍ ﻫﺮ ﺩﻭ ﻃﺮﻓﺶ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ.
ﻧﮑﺘﻪ: ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻣﺎﯾﻪ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﮐﻢ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺎﺷﺪ ﺗﺎ
ﭘﯿﺮﺍﺷﮑﯽ ﺑﻬﺘﺮ ﻭ ﺯﯾﺒﺎ ﺗﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ .