ﺗﻪ ﭼﯿﻦ ﻟﻮﺑﯿﺎﺳﺒﺰ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ 4 ﻧﻔﺮ :
ﺑﺮﻧﺞ 3 ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ 300 ﮔﺮﻡ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 4 ﻋﺪﺩ
ﻣﺎﺳﺖ ﮐﻢ ﭼﺮﺏ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ 1.5 ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﻣﺮﺯﻩ ﻭ ﺗﺮﺧﻮﻥ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﭘﯿﺎﺯ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺭﻭﻏﻦ ﮐﺎﻧﻮﻻ 3 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﺯﺭﺷﮏ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻧﻤﮏ، ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
.1 ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ، ﺧﺸﮏ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ.
.2 ﺩﺭ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﺘﻮﺳﻄﯽ، ﭘﯿﺎﺯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ
ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺳﺒﮏ ﺷﻮﻧﺪ. ﺳﭙﺲ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ.
.3 ﺳﯿﻨﻪﻫﺎﯼ ﻣﺮﻍ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺭﯾﺶﺭﯾﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺗﺎﺑﻪ
ﺯﺍﯾﯿﺪ. ﺩﻭ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ . ﺳﭙﺲ ﺯﺭﺷﮏ ﺭﺍ ﺑﯿﻒﺯﺍﯾﯿﺪ ﻭ
5 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻤﮏ، ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ
ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺗﺎﺑﻪ
ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ .
.4 ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﺍ ﺗﺎ ﻧﯿﻤﻪ ﺍﺯ ﺁﺏ ﭘﺮﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺷﻌﻠﻪ
ﺯﯾﺎﺩ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﺑﺠﻮﺷﺪ . ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﭘﯿﺶ ﺧﯿﺲ
ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﺪ، ﺩﺭﻭﻥ ﺍﺏ ﺟﻮﺵ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﻧﺮﻡ
ﺷﺪ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺁﺑﮑﺶ ﮐﻨﯿﺪ.
.5 ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﮐﺎﺳﻪ ﺑﺰﺭﮔﯽ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﻣﺎﺳﺖ، ﺗﺨﻢﻣﺮﻍ ﻭ
ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ.
.6 ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﻧﭽﺴﺐ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﻢ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ
ﮐﻨﯿﺪ. ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﻧﺼﻒ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﻣﺎﯾﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺭﺍ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ
ﺑﻘﯿﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺑﯿﻒﺯﺍﯾﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺗﺎﺑﻪ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﻗﺮﺍﺭ
ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ.
.7 ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻫﻢ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﺎﯾﺪ
ﺑﺎ ﮐﺎﻏﺬ ﺁﻟﻮﻣﯿﻨﯿﻮﻡ ﺭﻭﯼ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﯿﺪ ﻭ ﭼﻨﺪ ﺳﻮﺭﺍﺥ ﺩﺭ ﺁﻥ
ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺩﺭ ﺿﻤﻦ، ﻇﺮﻑ ﻏﺬﺍ ﺑﺎ ﮐﻒ ﻓﺮ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ
ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻭﻃﺮﻓﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﺸﻮﺩ.
.8 ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺵﻃﻌﻢﺗﺮ ﺷﺪﻥ ﺗﻪﭼﯿﻦ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻤﯽ ﮔﻼﺏ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻋﻄﺮ ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻪ ﻓﺮﺩﯼ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﺪ