دسر زعفرانی

دسر زعفرانی

شیر سه لیوان
شکر یک لیوان
زعفران دمکرده غلیظ ٢ ق م خ
پودر ژلاتین ٢ ق غ خ
خامه صد گرم
گلاب ١.٥ ق غ خ
آب سرد نصف لیوان

شیر و شکر و زعفران رو روی شعله بزارید تا شکر کاملا حل بشه
نیازی به جوشش بشه ولی شکر حل بشه
پودر ژلاتین رو توی اب سرد بریزید و روی بخار کتری کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه
گلاب و ژلاتین رو به مایع قبلی اضافه کنید وقتی خنک شد خامه رو با چند قاشق از مایع رقیق کنید و بعد به مواد اضافه کنید
کرم زعفرانی رو توی قالب های یکنفره بریزید و چهار ساعت توی یخچال بزارید

نوش جان