نان شیرینترد و خوشمزه

#نان #شیرین#ترد و خوشمزه
🖊مواد لازم ؛
آرد                                 ۲۵۰ گرم
شیر عسلی                       ۸۰ گرم
نمک                                 ۱ ق چ
مایه خمیر                         ۴ گرم 
آب                                  ۹۵ میل
کره                                 ۲۵ گرم

برای لایی ها از کره به دمای محیط رسیده به اندازه کافی لازم داریم .
۱ ق غ عسل و ۱ ق غ کره آب شده رو با هم مخلوط کنید . بعد از پخت روی نان ها رو از این رومال بزنید .

📝آرد و الک کنید در ظرف دیگری شیر عسلی ، آب و مایه خمیر خشک رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
نمک رو با آرد مخلوط کنید و مایع رو بهش اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن بعد از ۸ دقیقه کره رو به مواد اضافه کنید و تا تست پنجره به ورز دادن ادامه بدید ۱ ساعت خمیر رو استراحت بدید و به ۶ قسمت مساوی تقسیم و چانه بگیرید ده دقیقه استراحت بدید و چونه ها رو یکی یکی بصورت مستطیل بلندی باز کنید سعی کنید نازک باشه تا جایی که پاره نشه یک لایه کره روی خمیر بمالید از طول رول کنید در آخر کمی آرد بپاشید توی سینی قرار بدید حتما رول ها رو بپوشانید و در فریزر به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قرار بدید خمیر ها نباید یخ بزنند فقط کاملا سفت بشن . وقتی از فریزر خارج کردید یه مقدار با دست روی خمیر به صورت رول کردن فشار بیارید تا بلند تر بشن از وسط نصف کنید و ببافید و ۱ تا ۲ ساعت زمان استراحت پایانی میباشد در نهایت با کمی شیر رومال کنید و در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخت کنید بعد از پخت رومال کره و عسل رو تا داغ بمالید و میتونید روش و با پسته خرد شده تزئین کنید

ا#نان #نان_خانگی  #نان_با_اساتید
#نان_خانگی_سارا🌾 #نان_شیرین
#شیرینی #نان_سالم #نان_لایه_ای
#عکاسی_نان #آموزش_آنلاین_نان