#چیز_کیک_شکلاتی_تنوری🍇

#چیز_کیک_شکلاتی_تنوری🍇

پایه چیز کیک:
بیسکویت اوريو دو بسته
کره ذوب شده 70 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
لایه چیزکیک:
پنیر خامه ای 300 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شکر 100 گرم
شکلات بنماری شده 150 گرم
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
خامه زده شده 150 گرم
نمک نوک‌ قاشق چایخوری
گاناش برای روی چیز کیک به مقدار لازم

بیسکویت ها رو داخل غذاساز بریزید تا پودر بشه.بعد بهش کره و پودر کاکائو اضافه کنید.
حالا روی قالب کمربندی فویل بزارید و لبه های اون رو به بیرون باز کنید.کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید با مخلوط بیسکویتی پر کنید و با یک لیوان بیسکویت ها به کف قالب فشار بدید تا منسجم بشه.بعد قالب رو به مدت نیم‌ ساعت تایک ساعت داخل فریزر قرار بدید.
حالا بریم سراغ مواد چیز کیک...
پنیر خامه ای، شکر و پودر کاکائو رو‌داخل یک ظرف بریزید و با همزن هم بزنید تا یکدست بشه.فقط دقت‌ کنید مواد رو‌ نباید زیاد هم زد. حالا شکلات بن ماری رو شده رو به مخلوط اضافه کنید. تخم مرغ ها رو یکی یکی به مواد کیک اضافه کنید‌ و‌ هم بزنید.بعدخامه زده شده، نمک و وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.حالا قالب کمربندی رو از فریز بیرون بیارید و‌ مخلوط پنیری رو داخل قالب بریزید. قالب رو تو ظرف گود دیگه ای بزارید و داخل ظرف آب بریزید و بزارید داخل فر که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 90 دقیقه تا بپزه.فر رو‌ خاموش کنید و بزارید چیز کیک یک ساعت داخل فر بمونه تا سرد بشه.بعد چیز کیک رو از حمام آب بیرون بیارید و فویل رو باز کنید و از قالب جدا کنید.بعد روی چیز کیک رو با گاناش پر کنید و بزارید داخل یخچال به مدت ۸ ساعت تا خودش رو بگیره.

#سفره_ایرانی🍟 🥯


ꕥ❀❀ꕥ
😍