ترشی

#ترشی_
#ترشی_انار_ولبو_

دانه انار 1 کیلو
لبو پخته و رنده شده 0.5 کیلو
آب انار 1 لیتر
سرکه 1 لیوان
گلپر 1 ق غ
سیاه دانه 2 ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم



انار دون شده رو با 1 قاشق نمک مخلوط میکنیم و میذاریم 5 تا 6 ساعت تو ظرف در بسته بمونه تا نرم شه
چغندر هارو میپزید تو آبش یکم شکر میریزید و بعد پخت پوست میگیریم و رنده درشت میکنیم که با انارها هماهنگ باشه
سرکه و اب انار و اب لبوی شیرین رو مخلوط میکنیم و 5 دقیقه میجوشونیم
بعد لبو و انار رو اضافه میکنیم تا 2 دقیقه هم اونا جوش بخورن
بعد صبر میکنیم تا سرد بشن و سپس ادویه ها و نمک رو باب طبع خودمون اضافه میکنیم
و در ظرف دربسته داخل یخچال نگه میداریم