لازانیا کدو و بادمجان

♥☆لازانیا کدو و بادمجان☆♥

مواد لازم:

بادمجان متوسط ۲ عدد
کدو سبز متوسط ۲ عدد
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
خامه ترش یا ماست ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- کدو و بادمجان را پوست بگیرید و به لایه های نازک برش بزنید ، کمی نمک روی آنها بپاشید و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا آب اضافی شان خارج شود سپس با آب آبکشی و با دستمال کاغذی خشک کنید
۲- و داخل مقداری روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند ( نیازی به سرخ کردن کامل نیست ).
۳- داخل ظرف پیرکس را کمی چرب کنید ، یک لایه بادمجان ته ظرف قرار دهید و روی ان مقداری نمک و فلفل بپاشید
۴- سپس مقداری پنیر موزارلا یا پنیر پیتزای رنده شده روی آن بپاشید
۵- لایه بعدی را با برش های کدو پوشش دهید
۶- و روی ان مجدد کمی پنیر قرار دهید.
۷- بسته به اندازه ظرف 2 – 4 لایه را با برش های کدو و بادمجان و پنیر پوشش دهید
۸- لایه آخر را با خامه ترش یا ماست بپوشانید و روی آن پنیر پارمسان رنده شده بپاشید.
۹- ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر روی لازانیا آب شود و بادمجان های ته ظرف کمی برشته شوند سپس برش بزنید و به همراه سالاد سرو کنید.


#آشپزی
#خوراکی