قارچ پلو

#قارچ _پلو

مرغ بدون استخوان. ١ کیلو
قارچ. ١ کیلو
پیاز ٢ عدد
نخود فرنگی. ١ فنجان
برنج. ٥ پیمانه
زعفران. نمک.
فلفل. بمیزان دلخواه

مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و زردچوبه. آغشته کرده و در روغن سرخ کنید
نخود فرنگی را در آبجوش ریخته و بپزید و وقتی پخته شد ان را در آبکش ریخته و کمی آب سرد روی ان بریزید
پیاز را خلال کرده و تفت دهید
قارچ را حلقه حلقه کرده و در روغن داغ با حرارت زیاد کمی تفت دهید توجه داشته باشین اگر حرارت کم. باشه قارچ آب میندازه. و برای اینکه سیاه نشه کمی آبلیمو به هنگام سرخ کردن به اون بزنین
تمامی مواد را با هم ترکیب کرده با یه استکان کوچک زعفران آب کرده و نمک و فلفل بگذارین کمی دم بکشه

میتونین وقتی برنج رو آبکش کردین مثل پلو مواد رو لابلای برنج بریزین و دم کنین
و همچنین میتونین برنج را جدا گانه دم کرده و هنگام سرو کردن لابلای برنج بریزین و سرو کنین