#بورک_پنیری_بشاملی

#بورک_پنیری_بشاملی


maideasan
Kaşar Peynirli Bir Börek
Başemel Soslu Kaşar Peynirli Börek
3 yufka
Yeteri kadar rendelenmiş
Kaşar Peyniri
Kızartmak için
Yeteri kadar galete unu
2 tane çırpılmış yumurta
Başemel Sos
2,5 su bardağı süt
2.5 yemek kaşığı un
1 türk kahvesi fincanı süt kreması
1 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber
Tuz
Başemel Sosun Yapılışı
Tencereye tereyağ ve krema haricindeki tüm malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alın.fokurdadıktan sonra kremayı ve tereyağını ilave edin..tuz ve karabiberle tadlandırın.
kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın..
Yapılışı
Yufkalarımızı 8 eşit parçaya bölüp toplamda 24 üçgen yufka elde edin.ardından ılınan başamel sosumuzdan 1 yemek kaşığı yufkamızın her tarafına sürün ve orta kısmına 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyup dilediğiniz şekilde sarın.yufkamız bitene dek aynı işlemi devam edin.ardından çırpılmış yumurtaya daha sonrada galete ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Afiyetler Olsun

بورک پنیری بشاملی
3 عدد خمیر یوفکا
به مقدار کافی پنیر رنده شده کاشار (پنیر هلندی )یا هر پنیر کشدار در دسترس
برای سرخ کردن:
به مقدار کافی آرد سوخاری
2 عدد تخم مرغ هم زده
برای سس بشامل:
2.5 لیوان شیر
2.5 قاشق غذاخوری آرد
1 فنجان قهوه خوری ترک خامه صبحانه(حدود 65 گرم)
1 قاشق غذاخوری کره
فلفل و نمک به مقدرا لازم
طرز تهیه سس بشامل:
بجز کره و خامه و بقیه مواد بشامل رو خوب با هم مخلوط کرده روی حرارت بزارین وقتی غلیط شد خامه و کره را اضافه کنید و نمک وفلفل را بریزید و برا اینکه رویه نبنده مدام هم بزنید نیاز نیست زیاد روی حرارت بمونه
هر خمیر یوفکا رو به 8قسمت مساوی تقسیم کنین کلا 24 مثلث آماده کنین. سپس با یک قاشق از سس بشامل خنک شده به هر دو طرف یوفکا بزنین و وسط یوفکا پنیر کاشار رنده شده بریزین و هر جور دوست دارین ببندین .اینکارو تا تموم شدن یوفکاها ادامه بدین.سپس اول در تخم مرغ زده شده بعد آرد سوخاری غلطانده و در
روغن داغ سرخ کنید.نوش جان