شیرینی دکمه ای

شیرینی دکمه ای


کره یا روغن جامد ۶۰ گرم
پودر قند  ۱/۳ پ
تخم مرغ  ۱ عدد
وانیل  ۱/۴ ق چ
هل ۲ عدد
نشاسته ذرت  ۱/۴ پ
نسکافه گلد ۱ ق غ
پودر کاکائو  ۱/۵ ق غ
آرد حدود ۱ پ
بیکینگ پودر ۱ ق چ سرخالی
نمک کمی
روغن مایع ۲تا۳ ق غ در صورت نیاز

نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، کاکائو، نسکافه و نمک را الک کنید و کنار بگذارید
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا پفکی و پوک بشه، تخم مرغ، وانیل و پودر هل را افزوده و خوب مخلوط کنید مخلوط مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید درآخر آرد را در چند مرحله اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد
داخل کیسه فریزر بذاریدو نیم ساعت در یخچال استراحت بدید بعد با وردنه بین نایلون باز کنید و قالب بزنید
کف سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و شیرینی ها را با فاصله کم چیده
فر برقی را ۱۰ دقیقه روی ۱۷۰ درجه گرم کردم، سيني شیرینی را داخل فر قرار داده و حرارت را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید حدود ۱۰ دقیقه زمان میبره آماده بشه (طبق تجربه ای در پخت بیسکوییت با فر خودتون دارید عمل کنید)
بسته به سایز شیرینی و فر زمان تعیین میشه
وقتی شیرینی ها خنک شدند درون ظرف دربسته نگه داری کنید
نکته مهم
خمیر شیرینی را‌ نباید زیاد ورز داد چون اگر به روغن بیفته شیرینی بعد از پخت سفت میشه
میتونید بجای یک عدد تخم مرغ فقط ۲ عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید

#شیرینی_خشک#بیسکوییت_ساده
#بیسکوییت_شکلاتی
#کوکی
#کوکی_خانگی #کوکی_شکلاتی_فوری
#شیرینی_عید #شیرینی_عیدنوروز #شیرینی_قهوه #شیرینی_قهوه_ای #قهوه
#کوکی_قهوه #کوکی_دکمه #بیسکوییت #بیسکویت #شیرینی #شیرینی_خونگی
#بیسکوییت_قهوه #بیسکوییت_کاکائویی
#بیسکوییت_ترد