#بورک_پیچ_برشته

#بورک_پیچ_برشته
خمیر آماده یوفکا
گوشت چرخکرده
جعفری خرد شده
رب گوجه فرنگی
ماست و سیر بعنوان سس

یوفکا را به شکل مثلث های تقریبا باریک و دراز برش بزنید اگر یوفکای شما دایره شکل باشد راحت می تونید این کار را انجام دهید .
هر برش را به کمک یک نی از طرف قاعده ی ان جمع کنید انتهای یوفکا را با دست مقداری خیس کنید و ببندید و داخل روغن سرخ کنید . داخل قاعده بزرگ خمیر یوفکا میتوانید کمی پنیر رنده شده هم بریزید و رول کنید و بپیچید . پیاز را تفت دهید گوشت را داخل ان تفت دهید و رب ( من هم رب گوجه و هم رب فلفل زدم رب فلفل را از جاهایی که محصولات ترکیه دارن می تونید تهیه کنید) بزنید و ادویه های دلخواه ونمک مقداری اب اضافه کنید و بگذارید بپزد .سیر ماست درست کنید .
یوفکای برشته را روی ظرف بچینید وروی ان ماست و گوشت را قرار دهید . ما مقداری از بورک های برشته رو بشکل چیپس با سس و ماست سرو کردیم . یعنی مانند مهره کاغذی تهیه و فقط سرخ کردم . مقداری با پاپریکا و مقداری با پودر موسیر سرخ کردم .
دست تون بازه و میتونید ابتکار بخرج دهید .روی اونها کنجد و سیاهدانه بپاشید و ....