#عدس_پلو

#عدس_پلو
.
۳ پیمانه برنج
۲پیمانه عدس پخته
گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
کشمش پلویی ١ پیمانه
پیاز دو عدد متوسط
زعفران و ادویه و دارچین به میزان دلخواه
.
ابتدا اجازه میدیم عدس با کمی آب بپزه ولی له نشه.
برنج رو که دو ساعت قبل خیس خورده رو میجوشونیم در حدی که برنج کمی دون باشه بعد آبکش میکنیم و همراه عدسی که پخته شده مخلوط میکنیم و اجازه میدیم دم بکشه. در این فاصله پیاز رو نگینی خرد میکنیم و به همراه روغن سرخ میکنیم گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم وقتی کمی تفت خورد ادویه دلخواه و دارچین و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و کشمش رو که کمی خیس خورده رو آبشو میگیریم و به مواد گوشتی اضافه میکنیم.
در اخر با برنج زعفرونی و زرشک تزیین میکنیم.