شربت به لیمو

#شربت_به_لیمو_
#مخصوص_روزایی_گرم
به : 2 کیلو‌گرم
شکر : 2 کیلو‌گرم
آب لیمو : نصف استکان
آب : 4 پیمانه
به را تمیز کنید و خوب بشویید. آن را رنده یا 4 قاچ کنید. مغز و تخم آن را بگیرید. آن‌ها را چرخ کنید تا شیبه به پوره شود، سپس در صافی بریزید و آب آن را بگیرید و کنار ‌‎بگذارید.
شکر را با 4 لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید 2 تا 3 جوش بزند و بعد شربت را از صافی رد کنید.
آب به که قبلاً گرفته‎اید را با شربت که از صافی رد شده، مخلوط کنید و روی اجاق گاز بگذارید تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید.
آب لیمو را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی اجاق بردارید و در شیشه‌های تمیز و استرلیزه که درب آن ها محکم می‌شود بریزید و اجازه بدهید شربت خنک شود بعد در آن را بگذارید.