دسر

#دسر_
#ایده_شب_یلدا_
#کیک_لبو_
خیلی خوشمزه بود و به خاطر هل و دارچین که اضافه کردم اصلا طعم لبو در آن غالب نبود، سس کیک هم خیلی خوشمزه اش کرد. حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای کیک:
آرد دو پیمانه
تخم مرغ سه عدد
شکر یک و نیم پیمانه
روغن یک پیمانه
پوره لبو پخته یک و نیم پیمانه
شیر یا آب لبو دو سوم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
دارچین یک قاشق مربا خوری
عرق هل دو قاشق غذا خوری

مواد لازم برای سس:
آب لبو نصف پیمانه
نشاسته دو ق غ
شکر سه ق غ
رنده پوست لیمو یک ق غ
آب لیمو تازه دو ق غ

طرز تهیه:
فر را در دمای ۱۷۰ درجه روشن میکنیم تا گرم و آماده شود. تخم مرغ و شکر را با همزن برقی حدود ۶ تا ۸ دقیقه خوب میزنیم تا پف کرده و کشدار شود سپس روغن مایع و شیر (اگر میخواهید قرمز تر باشد آب لبو) را اضافه میکنیم، بعد آرد الک شده، بکینگ پودر و دارچین و عرق هل راضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر پوره لبو را میافزایبم و در حدی که با هم مخلوط شوند (نه بیش از حد) هم میزنیم.
درون قالب را کاغذ روغنی میکشیم یا قالب را چرب میکنیم و کمی آرد در آن میپاشیم خمیر آماده شده را درون قالب ریخته در طبقه وسط فر حدود ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.

برای سس روی کیک؛
شکر و نشاسته را توی آب لبو حل کنید روی شعله ی کم مرتب هم بزنید آبلیمو تازه و پوست رنده شده لیمو تازه را اضافه کنید و وقتی که غلیظ شد از روی حرارت بر دارید و روی کیک بریزید

با خامه قنادی زده شده روی کیک را تزیین کرده
اگر دوست داشتید میتوانید قبل از ریختن سس، کیک را از وسط برش زده و میان آن را یک لایه خامه و گردو خرد شده بریزید سپس لایه دیگر کیک را روی آن قرار داده بعد سس آماده شده را روی کیک بریزید .