کمپوت آلبالو

کمپوت آلبالو


کمپوت به روش #کنسرو کردن برای نگهداری طولانی مدت

شکر ۱/۲ پیمانه برای یک شیشه بزرگ (میزان شکر به ذائقه شما و ترش یا شیرین بودن میوه بستگی داره)
آب به اندازه‌ای که شیشه ها را پر کنید
#کمپوت_آلبالو ، #کمپوت_گیلاس ، #کمپوت_شلیل #کمپوت_زردآلو ،  #کمپوت_هلو ...
شیشه درب فلزی تمیز و خشک

میوه ها را شسته و بذارید تا کاملا خشک‌ بشه
شکر و آب را روی حرارت گذاشته یکی_دو جوش که زد و شکر حل شد خاموش کنید و بذارید تا ولرم بشه(اگر آب داغ باشه و روی ميوه ها بریزید ترک میخورند)
میوه را داخل شیشه‌ بریزید و شیشه را از شربت پر کنید و درش را محکم ببندید و داخل قابلمه بذارید، با آب سرد طوری که تا گردن شیشه آب باشه، پر کنید و بذارید روی حرارت متوسط، از وقتی به جوش امد  ۱۵-۱۰ دقیقه زمان بدید، بعد از روی حرارت بردارید و بذارید داخل همون آب خنک بشه(اصلا بیرون نیارید تا تغییر دما باعث ترکیدن شیشه ها نشه)
سپس شیشه‌ را وارونه کنید و بذارید ۲۴ ساعت به همون حال بمونه (نباید نشتی داشته باشه تا مطمئن بشید هوای داخل شیشه کشیده شده)
بعد از اون کمپوت شما آماده است و‌ تا وقتی در شیشه را باز نکردید حتی میتونید داخل کابینت تا ۶ ماه نگهداری کنید اما بعد از باز شدن باید داخل یخچال بمونه

نکته
اگر قراره کوتاه مدت مصرف بشه، وقتی آب و شکر حل شد بهمراه میوه روی حرارت متوسط بذارید و حدود ۱۰ دقیقه زمان بدید سپس داخل شیشه بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید

برای #زردآلو بهتره هسته‌اش را دربیارید و  بچینید داخل شیشه
اما #هلو را بهتره پوست بگیرید و به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید بعد داخل شیشه بزارید

#کمپوت
#نوشیدنی
#دسر
#کمپوت_خونگی
#کمپوت #خوشمزه
#کمپوت_میوه
#کمپوت_خانگی