طرز تهیه خمیر اسپرینگ رول خانگی

#طرز‌تهیه‌خمیر‌اسپرینگ‌رول‌خانگی
خیلی ساده است و مواد نایابی نداره، فقط کمی حوصله می‌خواد!

مواد لازم:

آرد گندم ۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپخوری (به دلخواه)
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری
آب به مقدار لازم

آرد، نشاسته و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن را اضافه و با دست شروع به مخلوط کردن کنید. آب را به تدریج اضافه کنید و مرتب ورز دهید تا خمیر منسجمی تهیه شود. خمیر را نیم ساعت درون کیسه استراحت دهید.

خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح آرد پاشی شده به کمک وردنه کاملا نازک، باز کنید.

تابه بزرگی را روی حرارت ملایم گرم کنید و با چند قطره روغن تابه را چرب کنید و اضافات روغن را با دستمال کاغذی بگیرید.

خمیرهای آماده را داخل تابه قرار دهید تا بپزد اما تغییر رنگ ندهد. وقتی لبه‌های خمیر از اطراف از تابه فاصله گرفت آن را خارج کنید و پس از خنک شدن با چاقویی تیز به صورت مربعی برش بزنید.

برای نحوه پیچیدن اسپرینگ رول به اسلاید بعدی مراجعه کنید.

برای چسباندن لبه‌های خمیر اسپرینگ رول از آب یا ترکیب مساوی آرد و آب به عنوان چسب استفاده کنید.

انواع فیلینگ اسپرینگ رول در پست قبلی!

#غذای_خانگی #اسپرینگ_رول #غذای_خانگی #غذای_چینی #چین