ته دیگ طرح دار

#ته_دیگ_طرح_دار_
مواد لازم:
 برای 5 نفر

ماست 3  قاشق غذا خوری 
آرد سفیدیک و نیم قاشق غذا خوری  زعفران ( دلخواه)به میزان لازم    

 
طرز تهیه ته دیگ طرح دار:
میزان ماست و آرد 3 به 1/5 است ( 3 قاشق ماست یک ونیم قاشق آرد ) یا به عبارتی دوبرابر آرد، ماست بریزید و بسته به طرح شما دارد ... حتی میتونید به صورت یکپارچه از آن استفاده کنید. بسیار لذیذ میشود، وکاملاً مزه ته دیک نان میدهد ولی لذیذتر و لطیفتر است .


روش تهیه :
از ترکیب ماست ، آرد و( زعفران در صورت دلخواه)خمیر نسبتاً سفتی مثل ماست چکیده درست کنید و در یک کیسه بریزید ونوک کیسه را یک سوراخ خیلی ریز ایجاد کنید ( برای طراحی ظریف ) و طرح خودتون رو کف یک ماهیتابهء گود یا قابلمه و یا قالب که با دستمال کمی چرب و یا اسپری کرده باشید ، ... طراحی کنید بعد ظرفتون رو روی حرارت خیلی کم برای یک دقیقه قرار دهید تا طرحتون ثابت بشه و بعد آروم آروم برنج آبکش شده را ریخته و در آخر با دست یا پشت قاشق برنج را فشرده کنید کمی روغن یا مخلوط کره وروغن روی آن ریخته وظرفتان را روی حرارت تند قرار دهید برای فقط پنج دقیقه و بعد حرارت را به حداقل برسونید ( از شعله پخش کن استفاده کنید ) و برای حدود یک ساعت و یا تا زمانی که مطمئن شدید برنجتان دم کشیده روی حرارت قرار دهید و بعد از این زمان ظرف را بدون اینکه درب آن را بردارید برای مدت ده دقیقه کنار بکذارید وبعد داخل ظرف سرو برگردانید ...

#نکته_:
*خمیر را حتماًً سفت درست کنید و یکنواخت ، ظرف را هم با دستمال چرب کنید ...


*میتونید به جای ماست ،از آب مرغ ، آب ساده ، شیر ، شیر سویا ، ..... هم استفاده کنید منظور درست کردن خمیر است ... باید بگویم در صورتی که بخواهید تمام ته دیگ شما از این خمیر باشد و طراحی نکنید آب مرغ بسیار انتخاب خوبی خواهد بود و ته دیگ شما لذیذتر خواهد شد .