مافین آجیل موز

#مافین_آجیل موز

خوشی بسه دیگه بیاین درس جدید رو تحویل بگیرین😊
مواد لازم :
موز1 1/3 پ (323 گرم) له شده ورسیده
1/3 پ (46 گرم) شکر سفید
1/4 پ (75 گرم) عسل
2 و1/ 4 پ (270 گرم) آرد سبوس دار (یا 293 گرم آرد همه منظوره)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری دارچین
1/4 قاشق چایخوری جوز هندی
2 تخم مرغ بزرگ ‌2 عدد
1/2 فنجان (116 گرم) شیر
3 قاشق غذاخوری سس کارامل فرمند
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
عصاره وانیل
1 پ(112 گرم) تکه های گردو خرد و تست شده

طرز تهیه :
1 -فر خود را با دمای ۱۷۵درجه سانتیگراد گرم کنید و روی قالب مافین 12 عددی را با اسپری نچسب اسپری کنید.
2 -در یک کاسه متوسط، موز له شده، شکر و عسل را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشته
3 -در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین و جوز هندی. کنار گذاشته
4 -به شکر و موز و تخم مرغ، شیر، کارامل و وانیل را اضافه کرده با همزن بزنید حدود ۳دقیقه.
مواد مرطوب را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
5 -تکه های گردوی خرد شده (یا شکلات چیپسی) را با هم مخلوط کنید و به خمیر که نسبتا غلیظ است اضافه کنید.
خمیر را داخل قالب مافین آماده شده بریزید و یک سوم قالب را خالی بگذارید جهت تغییر سایز.
6 -روی خمیر را با گردو، چیپس شکلات پر کنید.
7 -زمان پخت حدود 15 تا 18 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مافین فرو کرده اید با چند خرده نان خارج شود.
8 -اجازه دهید مافین ها به مدت 10 دقیقه در خنک شوند قبل از اینکه آن ها را روی توری خنک کننده قرار دهید.
چنانچه دوست دارید ارتفاع مافین ها بیشتر باشه مانند نمونه بهتر است دمای پخت 170و نیم ساعت تنظیم شود
در ضمن طعم این #مافین محشر و تقریبا #رژیمی است برای رویه از جو دو سر پرک هم استفاده کنید بافت نرمی هم ندارد اما تجربه یکبار پخت ارزشمنده