شیرینی نشاسته ذرت

شیرینی نشاسته ذرت


کره ۱۲۵ گرم
پودر شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
روغن مایع ۳ ق غ
پودر نشاسته ۲ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک کمی

کره ای که دوغش را گرفتید و پودر شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید تا رنگش روشن و بافتش پوک بشه
تخم مرغ و وانیل را افزوده ۱ تا ۲ دقیقه بزنید
روغن مایع را افزوده
آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر و نمک را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد، برای من همه آرد استفاده نشد(با سر انگشت مخلوط کنید و زیاد ورز ندید)
میتونید داخل نایلون بزارید و نیم ساعت در یخچال استراحت بدید
گلوله های کوچکی از خمیر برداشته و در دست گرد کنید داخل سینی فر بچینید کمی با کف دست تخت کنید
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت حدودا ۱۸ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید
بعد از پخت بزارید خنک بشه با شکلات تزیین کنید
نکته مهم اینکه اگر زمان پخت این کوکی کم باشه مزه گس نشاسته میده و اگر زیاد داخل فر بمونه خشک میشه، پس زمان و حرارت را طبق تجربه های قبلی که با فر خودتون دارید، تنظیم کنید
این شیرینی بافتی پوک شبیه به نان برنجی داره
من نصف مقدار درست کردم حدودآ ۲۴ عدد کوکی شد
میتونید زعفران غلیظ یا پوست پرتقال رنده شده و یا رنگ خوراکی دلخواهتون را بهش بزنید
وقتی سرد شد در ظرف دردار نگهداری کنید

بنظر شیرینهای که از نشاسته در حدی استفاده میشه که باعث تردی شیرینی بشه خوشمزه تره تا اینکه یکی از مواد اصلی باشه

#شیرینی_خشک
#کوکی  #کوکی
#کوکی_خانگی
#شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_مدرن #شیرینی_خشک
#شیرینی_عید_نوروز
#شیرینی_نشاسته #کوکی_فوری
#کوکی_ترکدار #کوکی_نشاسته_ترکدار
#شیرینی_نشاسته_ای