دسر

#دسر_
#حلوا_
#حلوا_زعفرانی_بشکل_سیب_
آرد نیم کیلو.شکر 350گرم روغن300گرم میتونین نصف کره نصف روغن استفاده کنین .6قاشق گلاب.هل و زعفران به مقدار لازم . .

آرد(اردسفیدیاسنگک)الک میکنین و تویه ظرف بزرگ ومناسب شروع میکنین به تفت دادن(شعلش زیاد نباشه).با حرارت کم یه بند تفت میدین تا نسوزه.اونقدر تفت میدین که بوی خامیش بره و یکم تغیررنگ بده.تست اینکه میخواین تاچه حدقهوه ای باشه هم اینطوره که یکم توبشقاب میریزین روش روغن میریزین ببینن رنگ دلخواهتون هست یانه... من چون میخواستم زرد باشه نزاشتم کامل قهوه ای بشه.وقتی بوی خوبی از آرد دراومد و رنگشم تست کردین اوکی بود.برمیدارین دوباره الک میکنین و برمیگردونین تو ظرفتون و روغن بهش اضافه میکنین و دوباره تفت میدین تا روغن به خورد آرد بره . برای شربتش اب و شکر و قاطی میکنین میزارین یه جوش بیااد.بعد زعفرون غلیظ و هل و گلاب اضافه میکنین(اندازه اینا به مزاجتون بستگی داره).بعد که ارد با روغن خوب تفت دادین (و رنگش رنگ دلخواهتون بود) شهد رو اروم آروم بهش اضافه میکنین و از روی حرارت برمیدارین.خوب خوب هم می زنیم .طوری که ازماهی تابه جدابشه و روغن پس بده....ببرا شکل دادن بهش بین دوتا دستاتون میزارین گردش میکنین. حلوا آمادس