حلوایبادام

#حلوای_بادام🌸


آرد سفید 130 گرم
پودر قند 70 گرم
آرد برنج 60 گرم
پودر بادام 50 گرم
کره 60 گرم (من 90 گرم استفاده کردم )
روغن مایع 1 ق غ
پودر هل 1/2 ق چ
اول آرد را حدود 30 دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم (بوی خامی آرد از بین بره ولیرنگ نگیره) آرد برنج رو هم جداگانه تفت میدیم تا خامی آن کاملا از بین بره ولی رنگش عوض نشه هردو آرد را مخلوط کرده (از الک رد میکنیم) وکره وروغن رواضافه میکنیم وهم میزنیم بعد از اینکه یکدست شد از حرارت برمیداریم .سپس پودر بادام پودر قند وپودر هل رواضافه کرده مخلوط میکنیموداخل قالب سیلیکونی ریخته ویک ساعت داخل فریز میذاریم (من تو یخچال گذاشتم) بعد از قالب جدا کرده ویک ربع بعد سرو میکنیم
🔴 با توجه به نوع آرد ممکنه کمی بیشتر کره مصرف بشه درصورت اینکه حلوا منسجم نشد کم کم کره اضافه بشه من حدود 30 گرم به کره دستور اضافه کردم تا منسجم شد