#حلوای_هویج

#حلوای_هویج

مواد لازم :
هویج پخته شده و پوره شده ۱کیلو
شکر ۸۰۰ گرم
گلاب ۲۰۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰گرم
کره ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
ابتدا آرد را تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی نباید رنگش تغییر کند .
روغن وکره آب شده را به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله های آرد باز شود .
بعد شکر مخلوط با گلاب و زعفران را خوب هم میزنیم تا شکر آب شود سپس به مواد اضافه میکنیم ، در آخر هویج پوره شده را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا وقتی حلوا وسط ظرف جمع شود . حلوای شما برای سرو کردن آمادست.
شما میتونید این حلوا رو به صورت های مختلف سرو کنید .
بوسیله ماسوره شکوفه درشت در قیفهای کوچک نان بستنی ریختم و تزیین کردم .