دسر

#دسر_
#چیزکیک_
برای پایه چیزکیک ی کیک ساده شکلاتی درست کردم البته خیلیها برای پایه از بیسکوییت خرد شده وکره .... استفاده میکنن که من زیاد دوس ندارم وترجیح میدم کیک باشه شمام هر نوع کیکی که دوس دارید درست کنید البته با ضخامت کم حالا اگه کیکتون ضخیم شد میتونیین از نیمه برش بزنید واز یک قسمتش استفاده کنید

برای لایه پنیری 200 گرم خامه قنادی رو خوب بزنید تا فرم بگیره بعد 200 گرم پنیر ماسکارپونه رو باش مخلوط کنید وبزنید
2تا3 قاشق مرباخوری پودر ژلاتینو بایک لیوان آب آناناس مخلوط کنید وبزارید روی بخار تا شفاف بشه البته از هر آبمیوه ای میتونید استفاده کنید آناناس بیرنگه ورنگ لایه پنیری رو تغییر نمیده ولی با آبمیوه های دیگه لایه پنیری کمی رنگی میشه حالا ژلاتین حل شده که حسابی حرارتش کم شده رو کم کم به پنیروخامه اضافه کنید اگه دوست داشتید طعمش شیرینتر باشه کمی پودر قند اضافه کنید وبزنید تا یکدست بشه حالا کمی آبمیوه با برس روی کیک بمالید وبعد لایه پنیریو روی کیکتون بریزید وبزارید تو یخچال تا ببنده
برای لایه ژله ای میتونید هر طعم ژله ای که دوست دارید با ی لیوان آب جوش حل کنید وبن ماری کنید وبعد یک لیوان یخ توش بریزید تا سریع سرد ونیم بند بشه اگه بازم شل بود بزارید تو فریزر تا سریع نیم بند بشه وبعد بریزید روی لایه پنیری دقت کنید اگه ژله شل باشه داخل چیزکیک فرو میره

بعد بزارید تو یخچال تا کاملا ببنده
در نهایت بصورت چهارگوش برش زده وروشو با خامه فرم گرفته تزئین کرده