حلوای شیر

حلوای شیر
این حلوا رو تقدیم میکنم به همه مردم خوبمون، چون لایق بهترین‌ها هستیم. امیدوارم که روز به روز، زندگی‌تون به شیرینی این حلوا باشه❤️
.
آرد برنج (یا گندم): نصف لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
شیر: ۲ لیوان
شکر: نصف لیوان
زعفرون دم شده(اختیاری): ۴-۵ قاشق غذاخوری
.
کره و آرد رو ۸ الی ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدید و همزمان مخلوط کنید که نسوزه.
هر وقت، مخلوط شیر و شکر به جوش رسید، حرارت رو خاموش کنید، زعفرون رو اضافه کنید و آروم آروم اون رو به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و مخلوط کنید. آروم آروم، وگرنه گوله گوله میشه.
غلظت این حلوا دست خود شماست. اگه شُل دوست دارید، شیر بیشتر، اگه سفت دوست دارید، شیر کمتر بزنید. برا تزیین، پسته مناسبه. هم خودش، هم خلالش و هم پودرش.
زعفرون هم اختیاری هست. میشه به جای زعفرون گلاب بریزید. میتونید شکر رو هم کمتر بریزید و با شیره خرما و انگور (به سبک شیراز و اصفهان) میل کنید.
.
چای رو فراموش نکنید که با این حلوا معجزه میکنن.



#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی