لاح معجون

#لاح_معجون

مواد لازم

گوشت چرخکرده 1کیلو
پیاز 3 عدد خرد شده
گوجه فرنگی 6 عدد خرد شده وبا فشار آبش گرفته شود
سیر 4 حبه خرد شده
رب فلفل 4 ق غ
نمک 1 ق م
فلفل سیاه نصف ف چ یا بیشتر
جعفری خرد شده 1 دسته
روغن مایع 1 لیوان
برای خمیر
آرد 1 کیلو
نمک 1 ق چ
آب به اندازه از که خمیر به دست نچسبد
طرز تهیه
ابتدا خمیر ساده را آماده میکنیم و میگذاریم استراحت کند.
برای مواد میانی تمام مواد را باهم مخلوط کرده خوب ورز میدهیم و چند دقیقه میگذاریم تا طعم دار شود.
فر را روی 200 درجه س گرم میکنیم.
از خمیر به اندازه یه نارنگی برداشته و با وردنه باز میکنیم، به اندازه یک بشقاب بزرگ
سینی فر را چرب کرده و خمیر راروی سینی قرار میدهیم و با دست از مواد گوشتی برداشته و روی خمیر را کاملا پوشش میدهیم.
پس از آماده شدن هر چونه آن را در فر قرار میدهیم به مدت 20 الی 25 دقیقه بسته به حرارت فر لاح معجون آماده میشود.

http://telegram.me/ashpazan