قطاب خانگی

#قطاب_خانگی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ ٢ عدد
ماست ١/٢ پيمانه(۱۲۰ گرم)
روغن جامدذوب شد ١/٢ پيمانه(۶۰ گرم)
ارد ۲ پیمانه(۲۵۰ گرم)
بكينگ پودر ۱ قاشق چای خوری
موادمياني:
پودربادام ٢٥٠ گرم
پودرقند ۱۲۰ گرم
پودرهل ١ قاشق چای خوری
گلاب ٣ قاشق چای خوری
طرزتهيه:
بكينگ پودردرماست حل شود ،زرده هاي تخم مرغ وروغن رااضافه كرده با قاشق مخلوط ميكنيم ارد را كم كم اضافه كرده تا خميربه دست نچسبه
خميرراداخل نايلون گذاشته ١تا٢ساعت استراحت ميدين
بعداززمان استراحت خميررابازكرده وباقالب گردبرش ميديم ازموادروي خميرگذاشته وخميررابه شكل هلال پيچ ميديم ميتونين ازقالب مخصوص اين كاراستفاده كنين من بادست پيچيدم
بعدقطابها رودرروغن فراوان سرخ كرده روي دستمال ميذاريم تا روغن اضافي گرفته شودبعدداخل پودرقندميغلطانين ودرظرف دردارنگهداري ميكنين
من قطاب هاروروي كاغذروغني داخل فر١٧٥ درجه به مدت ٤٠ دقيقه گذاشتم وسرخ نكردم مزشم عاالي شدبنظرم روغن موادلازم زيادبود
نکته:من از مخلوط پودر بادام و پودر گردو استفاده کردم.
نکته:قطاب حتما باید ولرم باشه و بعد پودر قند بزنید.اگه سرد باشه پودر قند بهش نمی چسبه اگه هم داغ باشه پودر قند خمیر میشه.