کیک بادام با موس شکلاتی😋 مواد لازم👇 ارد ۲۲۵ گرم تخم مرغ ک

کیک بادام با موس شکلاتی😋 مواد لازم👇 ارد ۲۲۵ گرم تخم مرغ کامل ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ۱۱۸ گرم کره بدون نمک هم دمای محیط ۱۱۰ گرم بادام ( کروس بادام سرخ شده) ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد شکر سفید دانه معمولی ۷۵ گرم طرز تهیه 👇 ابتدا در یک کاسه بزرگ کره و پودرقند رو خوب هم برنید تا غلیظ بشه دو عدد تخم مرغ و یک عدد زرده تخم مرغ رو به ترتیب اضافه کرده و خوب هم زده تا یکدست بشه بعد پودر کاکائو رو اضافه کرده سپس بادام خرد شده رو در سه مرحله اضافه کرده و هر بار خوب مخلوط کنید و مواد رو کنار گذاشته داخل یه ظرف تمیز سفید تخم مرغ را با دور متوسط مخلوط کرده تا سفید بشه و شکر رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنین تا مرنگ رو روی تخم مرغ ببینید مثل قله کوه بشه حالا مواد رو به مواد اولیه اضافه کرده حالا مواد رو داخل قالب دایره ایی با ابعاد ۲۴×۲۴×۳و قطر ۲۸ سانتی متری که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه داخل فر میذاریم تا بپزه و نکته مهم اینه که این کیک از داخل بسیارمرطوبه مواد لازم موس شکلاتی👇 ۲۲۵ گرم شیر پرچرب ۲۲۵ گرم خامه زده شده ۳۵ ٪ چرب زرده تخم مرغ ۶ عدد معادل ۹۸ گرم شکر ۷۵ گرم شکلات تلخ ۷۰٪ ۲۷۰ گرم عصاره وانیل ۱۰ گرم طرز تهیه 👇 در یک کاسه متوسط زرده تخم مرغ و شکر رو خوب زده تا سفت شدهشیر و خامه زده شده گرم رو روی مواد زرده و شکر اضافه کرده همه رو باهم روی حرارت بدارید و مدام هم بزنید حالا مواد رو روی شکلات اضافه کرده و خوب هم زدهو در نهایت وانیل رو به مواد اضافه کرده و خوب هم زده و در اخر روی کیک ریخته نحوه اماده سازی نهایی👇 داخل یک حلقه کیک ۲۰ سانتی متری و ارتفاع ۴ رو قرار دهید خامه شکلاتی رو بالای اسفنج بریزید و کیک رو به مدت یک شبانه روز در یخچال بذارید و در اخر کیک رو از یخچال بیرون اورده و مطابق فیلم با استفاده از فندک حلقه رو گرم و بالا ببرید و اونو با لوبیا کاکائو و چیپس نمک تزیین کنید نوش جان ashpazi.marii alqahtaninoof
#کیک خیس #کیک شکلاتی#چیز کیک #کیک توت فرنگی
#میلک_شیک #میلک_شیک_شکلاتی #قهوه_سرد #آیس_کافی
#دستورپخت #میلک_شیک #میلک_شیک_قهوه #قهوه_اسپرسو #شیک #سردنوش #غذای_خونگی #غذای_خانگی #خرید_قهوه #اسپرسو #قهوه #آموزش_قهوه #انواع_قهوه #روبیکا #قهوه #اسپرسو #میلک_شیک #شیک_شکلاتی #شیک_ساده #شیک #شیک_موزی #کافه #خوشمزه #بزن #کافه_تهران #رستوران #قهوه #نوشیدنی #نوشیدنی_خنک #نسکافه #شیک_شکلات #اسموتی #معجون_مخصوص #معجون #نوشیدنی