نان شکلاتی

#نان_شکلاتی

مواد لازم🔻
آرد: ۱۷۰ گرم
شکر: ۲ ق غ
نمک :یک پنس
شیر داغ: ۶۰ میلی لیتر
کره :۵۰گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
مایه خمیر :سه ونیم گرم
مواد میانی خمیر :
پودر کاکائو: ۳تا۴ ق غ
شکلات :۶۰ گرم
روغن: ۴۰ گرم
پودر شکر :۳تا ۴ ق غ

طرز تهیه🔻
آرد و شکر و نمک با هم مخلوط کنید
شیر وکره آب شده وتخم مرغ ومایه خمیر با هم مخلوط کنید وبه آرد اضاف کنید وبا همزن خوب مخلوط کنید.ته ظرفی را چرب کنید وخمیر بزارید تو اون ظرف وجای گرم استراحت دهید.یک ونیم تا دوساعت تا زمانی که حجم خمیر دو برابر بشه کافیه.

برای اماده کردن سس شکلاتی🔻
روغن بریزید تو ظرف وروی حرارت کم بزارید و شکلات بهش اضاف کنید تا آب بشه
پودر شکر و کاکائو هم اضاف کنید در آخر هم یه مقدار دارچین هم اگه دوست داشتید بریزید .بعد از اماده شدن خمیر مطابق فیلم باز کنید و بعد از گذاشتن در قالب ۲۰ دقیقه استراحت دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید.
بعد از پخت روی نان را بپوشانید تا سرد شود و روی نان عسل یا آب و شکر بمالید.