✔ ️ #کیک_ژله

✔ ️ #کیک_ژله

❗ ️طرز تهیه👇 👇 👇

برای این دسر یک و نیم بسته پودر ژله پرتقالی رو با دو لیوان آبجوش روی بخار کتری بن ماری کردم .. از طرفی مقداری میوه شامل هلو موز گلابی و انگور رو خرد کرده و با هم مخلوطشون کردم .. کف قالبم رو کمی چرب کردم میوه هار ریختم و سطحشونو صاف کردم و وقتی کمی ژله خنک شد آروم روی میوه ها ریختم تا جاییکه نصف دیواره ی قالبو بگیره . میوه اونقدری باشه ک وقتی ژله رو روی اونا میریزین میوه ها کم نباشن و شناور نشن . 
میذارین یخچال تا ببنده . من داخل فریزر از کیک قبلیم مقداری خامه ی فرم گرفته داشتم ک همونو گذاشتم تو یخچال و وقتی یکم نرم شد دوباره با همزن زدمش تا فرم بگیره . ژله رو چک کردم ، زمانیکه نیم بند شده باشه ولی شل نباشه و استقامت داشته باشه از یخچال خارجش میکنیم .. ی لایه نازک از خامه رو روی ژله زده و با لیسک صاف کردم . مینی بیسکوییت پتی بور داشتم ک دونه دونه زدمشون داخل کافی میکسی ک در آب جوشیده ی ولرم حل کرده بودم و طبق عکس دونه دونه روی ژله چیدم . از هر بیسکوییتی میتونین استفاده کنین . یه لایه ک کامل شد باز روشونو خامه کشی کردم و دوباره بیسکوییت خیس شده چیدم . تا جاییکه قالبتون جا داره این حرکت لایه ب لایه ی بیسکوییت و خامه رو ادامه بدین تا لب ب لب قالب برسین . بعدم روش سلفون بکشین و چن ساعتی بذارین یخچال تا بیسکوییتا حالت کیک ب خودشون بگیرن . بعد قالب رو در آب داغ برای چند ثانیه بذارین تا ژله آزاد شه و ظرف مناسب رو روی قالب گذاشته و برگردونین داخل ظرف. مواظب باشین زیاد در آب نگه ندارین قالبو ک ژله آب شه . همین ک دیواره ها جواب داد و آزاد شد کافیه. قالب فلزی باشه خیلی بهتره ولی شکلش مهم نیس .

بجای خامه میتونین از دسر پان اسپانیا استفاده کنین. ویا از کِرِم و بیسکوییت لیدی فینگر تیرامیسو . حتی از کیکای تخته ای هم میتونین اندازه قالب ببرین و روی ژله بذارین .. البته با خامه . کیک رو هم یادتون نره کمی مرطوب کنین با کافی. 
نوش جان👌
#ایستگاه_شکم #کیک_ژله