ی

#ﺣﻠﻮﺍ #ﺑﺎﺩﺍﻡ #ﺣﻠﻮﺍی_ﺑﺎﺩﺍﻡ #ﺭﻣﻀﺎﻥ #ﺗﺒﺮﯾﺰ
ﺣﻠﻮﺍﯼ بادام تبریز
موادلازم:
آرد گندم سه صفر. 450گرم
آرد برنج. ۲۵۰ گرم
پودر قند. ۷۰۰گرم
پودر بادام. ۲۰۰گرم
هل آسیاب شده. ۲۰گرم
کره. ۳۵۰گرم
روغن جامد. ۲ملاقه کوچک
زنجبیل. به میزان دلخواه
طرز تهیه ///
آرد را در ماهیتابه روی حرارت تفت دهید،با شعله ی کم،بدون روغن.در حین تفت دادن آرد برنج را بریزیدو بعد کمی روغن اضافه کنید و کامل مخلوط و آنها را الک کنید.روغن و بقیه کره را اضافه کنید و کمی تفت دهید،نباید زیاد ﺗﯿﺮﻩ شود و باید رنگ آن روشن بماند.وقتی به میزان لازم سرخ شد تابه را از روی حرارت بردارید و پودر قندو هل و بادام و زنجبیل را بریزید و مخلوط کنیدو در نهایت ﺩﺭ یک ظرف پهن کنید ،به قطر ۱سانت ،و بعد بصورت دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید.ﻭﺩﺭﯾﺨﭽﺎﻝ بمدت ۲ﺍﻟﯽ ۳ﺳﺎﻋﺖ قراردهید ﻭﺍﻧﮕﺎﻩ ﺣﻠﻮﺍﻫﺎﯼ ﺑﺮﺵ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺭﺍﺍﺯﻫﻢ ﺟﺪﺍﮐﻨﯿﺪ