#رولت_پنجره_ای_یوفکا

#رولت_پنجره_ای_یوفکا

از سری غذاهای ساده ی فانتزی
مناسب برای مهمانی
مواد لازم :

گوشت یا مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم
پیاز داغ بسیار ریز ۲/۳ پیمانه
خمیر یوفکا سایز مربع کوچک
پنیر پیتزا ورقه ای
کنجد سفید و مشکی به دلخواه
زیره سبز یک پنسه
آویشن یک پنسه
زردچوبه یک ق م
جوز هندی یک قاشق چ
رب گوجه دو ق غ
نمک و فلفل کمی

طرز تهیه:

گوشت رو با پیاز داغ و تمام ادویه ها و رب گوجه ، خوب سرخ میکنید تا آبی نداشته باشه.
خمیر یوفکا را یکی یکی دربیاورید و تو نایلون باشه چون زود خشک میشود، مایه گوشت را بند انگشتی بگذارید تو خمیر و لوله کنید ، میتوانید ردیف اول را سه یا چهار تا لوله بذارید و به ترتیب طبقه بعدی یک لوله کمتر و همینطوری تا انتها ؛ دستها را کمی مرطوب کنید تا خمیر کمتر خشک شود‌ ، در آخر کل خمیر لوله شده رو میتونید با سه یا چهار لایه خمیر ، مثلثی شکل کاور کنید و بعد به دلخواه روی آنرا زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید
یا پنیر ورقه ای بگذارید و آروم بگذارید تو پیرکس یا ماهیتابه ای که کمی چرب باشه و در داشته باشه . بمدت یک ربع تا بیست دقیقه تو دمای ۲۰۰ درجه طبقه وسط فر قرار دهید . وقتی در آوردید و کمی که خنک شد آروم با چاقو ‌ورقه ای برش دهید و هر دفعه چاقو را خیس کنید و در ظرف مخصوص چیده و سرو کنید. نوش جان.