چیز کیک تاکسیدو

چیز کیک تاکسیدو

پنیر خامه ای: ٢٠٠ گرم
خامه فرم گرفته: ٣٠٠ گرم
بیسکوییت شکلاتی پتی بور:یک و نیم بسته
کره: ١٢٥ گرم
شکلات : ١٢٠ تا ١٥٠ گرم
شکر برای کارامل: ١٠٠ گرم
آب برای کارامل: نصف پیمانه
آب آناناس یا آب کمپوتش: نصف لیوان ، 
پودر ژلاتین: سه و نیم قاشق مربا خوری

طرز تهیه: 

اول بیسکوییتها رو با غذاساز خوب خورد میکنیم بعدش کره رو که آب کرده بودیم، بهش اضافه میکنیم،و تو قالب کمربندیمون خوشگل فشرده میکنیم، و نیم ساعت تو یخچال میذاریم تا سرد و سفت بشه،بعدش آب آناناس رو با آب معمولی رقیق میکنیم تا به یه لیوان برسه با پودر ژلاتین تو یه کاسه میریزیم، و رو بخار آب میذاریم تا شفاف بشه،تو این فاصله خامه فرم گرفته رو با پنیر خامه ای با دور کند همزن مخلوط میکنیم،و بعد شکلات رو هم به روش بن ماری ذوب میکنیم، شکر کارامل رو هم با دو قاشق آب اول کارامل میکنیم بعد بقیه نصف پیمانه آب رو 
بهش اضافه میکنیم تا غلیظ بشه، حالا اول مخلوط ژلاتین رو به مخلوط خامه و پنیر اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد مایه رو سه قسمت میکنیم ، قسمت اول همین طور ساده میریزیم رو بیسکوییتها و میذاریم تو فریزر(حدودأ ٧ دقیقه کافیه)بعد قسمت دوم رو با شربت کارامل مخلوط میکنیم و رو قسمت سفید میریزیم و دوباره میذاریم فریزر و برای قسمت سوم هم با شکلات آب کرده مخلوط میکنیم و میذاریم تو یخچال تا کاملآ خودشو بگیره، واسه تزیینش هم میتونین از شکلات آب شده یا رنده شده استفاده کنین، خیلی خوشمزه اس امتحان کنین ،