چیزکیک شعریه

چیزکیک شعریه



ورمیشل پاکستانی(شعریه) ۱ بسته
کره ۱۰۰ گرم
شیر عسلی ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ۱۰۰ گرم
شیر ۲ پ
کرم کارامل ۱ بسته
بیسکویت پتی بور ساده یا کاکائویی به اندازه لازم

رشته ها را خرد کنید و در کره تفت دهید، در ظرف دسر ریخته و یکدست پهن کنید
دوست داشتید کمی پودر قند و هل روش الک کنید، چون رشته ها شیرین نیستند
(داخل ظرفهای تک نفره بریزید، اگر هم داخل ظرف بزرگ می‌ریزید با قاشق سرو میشه)
پودر کرم کارامل را با شیر سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید یک دقیقه که جوشید همونطور داغ روی رشته‌ ها بریزید و بالافاصله بیسکویت ها را روی کرم داغ بچینید
خامه فرم گرفته را با شیر عسلی و پنیر خامه‌ای مخلوط کنید(+رنده پوست لیمو ترش) و روی بیسکویت ها بریزید و با پالت صاف کنید
(اگر خواستید مثل من برش بزنید نصف قاشق چايخوري ژلاتین را در یک قاشق سوپخوری آب حل کنید و ۵ ثانیه داخل ماکروویو بذارید، وقتی "همدمای مخلوط خامه ای" شد اضافه کنید وگرنه ژلاتین داخل مواد سفت میشه و خراب میشه
با کارامل داخل بسته یا#سس_توفی روی دسر را تزیین کنید یک شب داخل یخچال گذاشته و بعد سرو کنید
من نصف مقدار درست کردم

#شیر_عسلی خانگی

شکر ۱/۲ لیوان
شیر ۲ لیوان
کره ۲۵ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ(به دلخواه)

شیر و شکر را داخل ماهیتابه ریخته
روی حرارت کم گذاشته و مدام با قاشق چوبی هم زده
حدود یک ساعت طول می کشه که هر ۵ دقیقه یکبار هم بزنید
وقتی نصف شیر تبخیر شد
کره و وانیل را اضافه کنید مرتب هم بزنید، وقتی به غلظت دلخواه رسید شعله را خاموش کنید(وقتی سرد میشه غلیظ‌تر میشه)
نکته
🧹هر چه ماهیتابه بزرگ تر باشد درست شدن شیرعسلی کمتر طول می کشه
🧹حرارت به قدری کم باشه که شیر اصلا به جوش نیاد و سر شیر نبنده چون جوش اومدن شیر باعث میشه شکرک بزنه
نکته
میتونید #کرم_کارامل_خونگی درست کنید

#چیزکیک
#دسر
#دسر_شعریه
#دسر_شعریه
#چیزکیک_یخچالی
#چیزکیک #چیز_کیک
#چیزکیک_کاراملی
#چیزکیک_متفاوت
#دسر_خونگی
#کیک_سرد #کیک_پنیر
#کیک_پنیری  #ورمیشل_پاکستانی
#چیزکیک_ورمیشل #سس
#شیر_عسلی