طرز تهیه مسقطی دورنگ

طرز تهیه مسقطی دو رنگ ساده
در صورتی که می‌خواهید یک مسقطی دو رنگ ساده و آسان تهیه کنید، توصیه می‌کنیم به ادامه مقاله توجه کنید. این نوع مسقطی یک میان وعده یا دسر خوشمزه و خوش رنگ و لعاب خواهد بود که می‌توانید آن را همراه با چای، قهوه یا دم‌نوش دلخواهتان میل کنید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی دو رنگ ساده
نصف پیمانه نشاسته

۲ پیمانه آب

۳۰ گرم کره (یا ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع)

یک‌چهارم پیمانه گلاب

نصف پیمانه شکر

۱ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده

یک‌چهارم قاشق چای خوری هل

مقداری خلال پسته و بادام برای تزئین دسر نیاز دارید.

به منظور تهیه مسقطی دو رنگ ساده ابتدا، نشاسته را با آب مخلوط کنید تا در آب حل شود. در صورت نیاز شما می‌توانید نشاسته را از صافی عبور دهید تا یکدست شود. سپس شکر را به نشاسته اضافه نمایید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.

ترکیبات را با قاشق چوبی به خوبی هم بزنید تا مسقطی ساده غلیظ شود و قوام مورد نیاز را پیدا کند. سپس روغن یا کره (کره عطر خوبی به مسقطی می‌دهد)، هل و گلاب را به ترکیبات اضافه کنید تا مسقطی سفت و شبیه به حلوا شود و نشاسته بوی خامی ندهد.

مسقطی دو رنگ ساده را در دو ظرف مساوی بریزید. در یکی از ظرف‌های مسقطی، زعفران دم کرده را اضافه کنید و آن به خوبی هم بزنید. سپس حرارت را پس از ۵ دقیقه خاموش کنید و کمی صبر کنید تا دمای هر دو مسقطی کاهش یابد.

در مرحله بعد، داخل ظرف مورد نظرتان را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس ابتدا مسقطی بدون زعفران را داخل ظرف بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. معمولاً برای سفت شدن لایه اول به ۱ ساعت زمان نیاز دارید.

سپس مسقطی زعفرانی را روی مسقطی بی‌رنگ اول بریزید و مسقطی دو رنگ ساده را به مدت ۵ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. در مرحله پایانی می‌توانید روی مسقطی دو رنگ ساده را با خلال پسته یا بادام تزئین و نوش جان کنید.

https://herang.co/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b3%d9%82%d8%b7%db%8c-%d8%af%d9%88-%d8%b1%d9%86%da%af/