شیرینی پادرازی قزوینی

شیرینی پادرازی قزوینی


🥛🥚مواد لازم🥚🥛
آرد سفید ۱۴۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی ۱۴۰ گرم
روغن صاف قنادی ۲۱۰گرم
پودر قند ۵۰گرم
عسل ۵۰گرم
هل ۱قاشق چ خ

🍥🍥طرز تهیه🍥🍥
ابتدا پودر قند را داخل کاسه ای می ریزیم و روغن را به آن اضافه می کنیم و با همزن به حدی می زنیم که رنگ مایع سفید شود و پوکی را در آن احساس کنیم .
بعد آرد برنج و آرد سفید و آرد نخودچی مخلوط می کنیم و 3 بار از الک رد می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم و آنوقت عسل را به همراه هل، به مایه شیرینی اضافه می کنیم و با لیسک همگی مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم.
بهتر است اجازه دهیم خمیر به مدت 24 ساعت استراحت کند تا شیرینی با کیفیت تری داشته باشیم،اما می توانید همان زمان که خمیر را آماده کردید نیز شیرنی را درست کنید. سپس خمیر را با دست ورز می دهیم و روی صفحه کار قرار می دهیم.
سپس با وردنه به قطر 1 سانت خمیر را پهن می کنیم و با قالب مخصوص پادرازی (یا هر قالبی که دوست دارید) قالب میزنیم.یا با دست فرم میدهیم
فر را روی 170 درجه سانتیگراد قرار می دهیم
سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر را قالب زده را داخل سینی با فاصله می چینیم و روی شیرینی ها را تخم خرفه میپاشیم و درون فر به مدت ۱۲ الی ۱۷ دقیقه قرار میدهیم.
🌹🌹نوشِ جان🌹🌹
#شیرینی #پادرازی #شیرینی_عید #قزوین #قزوین_گردی #سوغاتی #سوغات #آموزش_آشپزی #شیرینی_پزی #قزوینیا #خوشمزه #عصرانه #پذیرایی #مهمونی