کوکوسبزی با سبزی پلو و سس مخصوص

کوکوسبزی با سبزی پلو و سس مخصوص

سبزی‌ها مقدار مساوی از موارد زیر هست:
جعفری
گشنیز
شوید
تره
پیازچه
چند حبه‌ سیر (اختیاری)
.
برای کوکو به اندازه ۲ لیوان سبزی رو با موارد زیر خوب مخلوط کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
اونهارو با ملاقه بریزید و سرخ کنید (هر طرف ۲ دقیقه کافیه)
.
برای سبزی‌پلو
برنج‌شسته شده رو با آب و نمک ‌ روغن اجازه بدید تا روی حرارت زیاد بجوشه. یه کوچولو که آب مونده بود هنوز روی برنج، سبزی رو بریزید، مخلوط کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه.
.
سس مخصوص
یک عدد پیاز رو ریز کنید، ۵ دقیقه سرخ کنید، ۳ تا گوجه خورد شده رو با نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا آروم به سس تبدیل بشه.
نوش جونتون💚


#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی