ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﯼ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﺗﻨﻮﺭﻯ ﺑﺎ ﻣﺮﻍ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﯼ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﺗﻨﻮﺭﻯ ﺑﺎ ﻣﺮﻍ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
ﻓﻴﻠﻪ ﻣﺮﻍ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻯ ﺑﺎﺭﻳﻚ :۳۴۰ ﮔﺮﻡ
ﻣﺎﺳﺖ : ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﭘﻮﺩﺭ ﻛﺎﺭﻯ : ۱ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﻣﺎﺳﺖ ( ﺍﺿﺎﻓﻰ) : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺮﺷﻰ ﺍﻧﺒﻪ ﺗﻨﺪ (ﺩﺭ ﺻﻮﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ) : ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﭘﻴﺎﺯ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺧﻼﻝ ﺷﺪﻩ : ۱ﻋﺪﺩ
ﻛﺪﻭﻯ ﺳﺒﺰ : ۱ﻋﺪﺩ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ : ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﺳﻴﺮ : ۲ﺣﺒﻪ
ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻯ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ : ۱ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻫﻨﺪﻯ (ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ) : ۵۰ ﮔﺮﻡ
ﺧﻤﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻯ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻗﻄﺮ ۲۲ ﺳﺎﻧﺘﻰ ﻣﺘﺮ : ۲ ﻋﺪﺩ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻛﺎﺭﻯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻰ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭ
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ . ﺭﻭﻯ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﻴﺪ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ۳ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ
ﺑﻤﺎﻧﺪ . ﻣﺎﺳﺖ ﺍﺿﺎﻓﻰ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ ﺑﺎ ﺗﺮﺷﻰ ﺍﻧﺒﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﻛﺪﻭ
ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﭘﻮﺳﺖ ﻛﻦ ﺍﺯ ﻃﻮﻝ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻻﻳﻪ ﻫﺎﻯ ﻧﺎﺯﻙ ﺑﺒﺮﻳﺪ. ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺭ
ﺗﺎﺑﻪ ﻧﭽﺴﺒﻰ ﺩﺍﻍ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺳﻴﺮ ﻭ ﭘﻴﺎﺯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﭘﻴﺎﺯ ﻧﺮﻡ
ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﻴﻨﻰ ﻓﺮ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﻛﻤﻰ ﭼﺮﺏ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﻳﺪ ﻗﺮﺍﺭ
ﺩﻫﻴﺪ . ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﺗﺮﺷﻰ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺳﻄﺢ ﺧﻤﻴﺮﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ
ﻻﻳﻪ ﺍﻯ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﻴﺪ. ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻴﺎﺯ ﻭ ﺳﻴﺮ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ
ﺧﻤﻴﺮﻫﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺳﭙﺲ ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ
ﺑﻪ ﺗﺴﺎﻭﻯ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻛﺪﻭ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺗﺴﺎﻭﻯ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ
ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ . ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻫﻨﺪﻯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ
ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺩﺍﻍ ﻗﺮﺍﺭﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩ ۱۵ ﺗﺎ ۲۰ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ
ﺑﻤﺎﻧﻨﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﺧﻤﻴﺮ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺭﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﺮﻭ
ﻧﻤﺎﻳﻴﺪ .
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
ﻓﻴﻠﻪ ﻣﺮﻍ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻫﺎﻯ ﺑﺎﺭﻳﻚ :۳۴۰ ﮔﺮﻡ
ﻣﺎﺳﺖ : ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﭘﻮﺩﺭ ﻛﺎﺭﻯ : ۱ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﻣﺎﺳﺖ ( ﺍﺿﺎﻓﻰ) : ﻧﺼﻒ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺗﺮﺷﻰ ﺍﻧﺒﻪ ﺗﻨﺪ (ﺩﺭ ﺻﻮﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ) : ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﭘﻴﺎﺯ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺧﻼﻝ ﺷﺪﻩ : ۱ﻋﺪﺩ
ﻛﺪﻭﻯ ﺳﺒﺰ : ۱ﻋﺪﺩ
ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ : ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﻯ
ﺳﻴﺮ : ۲ﺣﺒﻪ
ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻯ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ : ۱ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ
ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻫﻨﺪﻯ (ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ) : ۵۰ ﮔﺮﻡ
ﺧﻤﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻯ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻗﻄﺮ ۲۲ ﺳﺎﻧﺘﻰ ﻣﺘﺮ : ۲ ﻋﺪﺩ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ
ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻛﺎﺭﻯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻰ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭ
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ . ﺭﻭﻯ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﻴﺪ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ ۳ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ
ﺑﻤﺎﻧﺪ . ﻣﺎﺳﺖ ﺍﺿﺎﻓﻰ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﻳﻞ ﺑﺎ ﺗﺮﺷﻰ ﺍﻧﺒﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﻛﺪﻭ
ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﭘﻮﺳﺖ ﻛﻦ ﺍﺯ ﻃﻮﻝ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻻﻳﻪ ﻫﺎﻯ ﻧﺎﺯﻙ ﺑﺒﺮﻳﺪ. ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺭ
ﺗﺎﺑﻪ ﻧﭽﺴﺒﻰ ﺩﺍﻍ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺳﻴﺮ ﻭ ﭘﻴﺎﺯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﭘﻴﺎﺯ ﻧﺮﻡ
ﺷﻮﺩ . ﺧﻤﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﻴﻨﻰ ﻓﺮ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﻛﻤﻰ ﭼﺮﺏ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﻳﺪ ﻗﺮﺍﺭ
ﺩﻫﻴﺪ . ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﺗﺮﺷﻰ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺳﻄﺢ ﺧﻤﻴﺮﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ
ﻻﻳﻪ ﺍﻯ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﻴﺪ. ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻴﺎﺯ ﻭ ﺳﻴﺮ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ
ﺧﻤﻴﺮﻫﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺳﭙﺲ ﭘﻨﻴﺮ ﭘﻴﺘﺰﺍ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ
ﺑﻪ ﺗﺴﺎﻭﻯ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻛﺪﻭ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺗﺴﺎﻭﻯ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ
ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ . ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻫﻨﺪﻯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰ ﻛﻨﻴﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺭﻭﻯ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ
ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺩﺍﻍ ﻗﺮﺍﺭﺩﻫﻴﺪ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩ ۱۵ ﺗﺎ ۲۰ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺩﺭ ﻓﺮ
ﺑﻤﺎﻧﻨﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﺧﻤﻴﺮ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﭘﻴﺘﺰﺍﻫﺎ ﺭﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﺮﻭ
ﻧﻤﺎﻳﻴﺪ .
- ۱.۳k
- ۰۹ آذر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط