کیک شیر داغ زعفرانی

کیک شیر داغ زعفرانی
کیک موجدار

تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر دانه ریز ۱+۱/۸ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک نوک ق چ
شیر ۱ پیمانه
زعفران+۳ ق غ آبجوش
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
کاکائو برای لایه وسط کیک کمی

فر را روی ۱۷۵ درجه گرم کنید
آرد را با نمک، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر سه بار الک کنید و کنار بذارید
قالب را با کره چرب و در صورت نیاز آردپاشی کنید.
شیر را روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه (ولی نجوشه)کره، روغن و زعفران را اضافه کنید کنار بگذارید طوری که داغ بمونه

تخم مرغ شکر و وانیل را با دور تند هم زن ۵_۶ دقیقه بزنید، مخلوط آرد را اضافه کنید و با ویسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و در آخر مخلوط شیر داغ را در حین هم زدن اضافه کنید و تا اندازه ای مخلوط کنید که مایه کیک یکدست شود (در یک جهت و آرام مخلوط کنید تا پف کیک نخوابه)
۱/۳ مایه کیک را داخل قالب بریزید یک لایه پودر کاکائو سطحش الک کنید و باز ۱/۳ مایه کیک و پودر کاکائو و در آخر بقیه مواد را روش بریزید، چند بار قالب را "آرام" روی کابینت ضربه بزنید
و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ به مدت تقریبا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید.
(ده دقیقه آخر ،با سیخ چوبی پخت کیک را چک کنید)
مدت زمان پخت بسته به سایز قالب و درجه حرارت فر میتونه متفاوت باشه

نکته :
حتما از شکر دانه ریز یا پودر شکر استفاده کنید.
وقتی مایه کیک آماده شد،خیلی سریع تو قالب بریزید و به فر منتقل کنید

#کیک
#کیک_شیر_داغ
#بدون_کره #کیک_زعفرانی
#کیک #کیک_ساده
#کیک_شیر #کیک #کیک_آسان
#کیک_فوری #کیک_عالی
#خوشمزه #عصرانه #صبحانه
#نیم_چاشت #دسر #شیرینی
#آشپزی #آشپزی_آسان #تزیین_غذا
#تزیین_شیرینی
#کیک_وانیلی_ساده
#کیک_شیر
#کیک_زعفران
#کیک_خونگی
#کیک_موج_دار