دسر

#دسر_
#پودینگ_برنج_
مواد لازم
برنج 1/2لیوان
شیر 2لیوان
اب 1لیوان
شکر 1/2لیوان
تخم مرغ 2عدد
وانیل 1/3ق چ
طرز تهیه
برنج را با یک لیوان اب نیم پز کرده برنج و شبر را در ظرفی ریخته با حرارت ملایم تا بپزد در انتهای کار شکر را اضافه می کنیم برنج باید کاملا نرم شود
زرده ها وسفیدها را جدا کرده سپس زرده ها را با همزن خوب زده تا رنگش روشن شود و بتدریج به برنج اضافه کرده سپس قابلمه را بن ماری کرده و مرتبا هم زده تا غلیظ شود سپس می گذاریم خنک شود
سفیده ها را با وانیل کاملا زده تا فرم بگیرد و از کاسه بر نگردد وقتی مایه برنج کمی سرد شد به ارامی سفیدها را همراه با وانیا اضافه کرده و در قالب نسوز با حرارت 180-170به مدت 5-10دقیقه در طبقه وسط فر می پزیم تا روی ان کاملا طلایی شود